Für einen einen zusätzlichen Wohlfühlmoment im stürmischen Herbst…
Pünktlich zu Beginn der neuen Jahreszeit, möchten wir Ihnen auch unser Lieblingsrezept für den perfekten Apfel-Birnen-Kuchen nicht vorenthalten.
Seine exklusive Besonderheit : Die Hälfte des Zuckers wird hier durch Honig ersetzt, wodurch dem Kuchen ein ganz besonderes Aroma verliehen wird.
Folgendes sollten Sie im Haus haben :
300gr Mehl
1 Backpulver
150gr Zucker
150gr Honig (am besten flüssig)
1 Vanillezucker
200gr Butter
2 Äpfel
2 Birnen
2EL Zitronensaft
2EL Brauner Zucker
1 Prise Salz
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Etwas Fett für die Form
Schälen und halbieren Sie das Obst, entfernen Sie die Kerne und schneiden es anschließend mehrmals der Länge nach ein. Um zu verhindern, dass die Früchte an der Luft braun werden, beträufeln Sie diese mit dem Zitronensaft.
Schlagen Sie Butter, Honig, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer cremigen Masse und rühren Sie nach und nach auf höchster Stufe die Eier unter. Geben Sie nach etwa 3-5 Minuten ebenfalls das Mehl und das Backpulver hinzu.
Fetten Sie die Form ein und streuen Sie diese bei Bedarf mit Semmelbröseln aus.
Füllen Sie den Teig anschließend in die Form und legen Sie die Apfel- und Birnenstücke abwechselnd oben auf. Gerne können Sie diese (vorsichtig!) etwas in den Teig eindrücken.
Backen Sie den Kuchen bei 160° Umluft etwa 25 Minuten.
Schließlich können Sie ihn mit dem braunen Zucker bestreuen und schließlich noch einmal für 25-30 Minuten in den Ofen schieben.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn anschließend mit etwas Puderzucker.
Viel Spaß beim Backen wünscht Ihr Oncovia-Team!
Probieren Sie gerne auch unseren Bio-Wohlfühltee Pfefferminze 0der Zitrone und Ingwer dazu.
