Entre les traitements et avec la chaleur qui nous empêchent de digérer, ce n’est pas toujours facile de trouver des idées de repas.
L’idéal pour éviter les troubles digestifs pendant les traitements est de manger en plus petites quantités mais plus souvent. De ne pas manger trop de légumes crus ou de les accompagner avec des féculents et des légumes cuits pour faciliter la digestion.
Alors voici des idées de petites recettes fraiches ultra simples et rapides pour picorer tout au long de la journée, à déguster en pique-nique ou à l’apéro.
Eau citronnée concombre et romarin
Idéales pour resté hydrater tout au long de la journée et pour se faire plaisir sans céder à la tentation des boissons sucrée, les eaux aromatisés sont de vraies alliées pendant l’été.
Dans une carafe, disposez les très fines rondelles d’un demi concombre, les rondelles d’un demi citron et quelques branches de romarin frais. Par dessus, versez un bon litre et demi d’eau plate ou pétillante et ajoutez quelques glaçons si besoin.
Laissez infuser et consommez dans la journée.
Soupe froide façon gaspacho
En entrée ou en encas salé, les soupes froides permettent de manger des crudités tout en changeant de l’éternelle composée. Mise en bouteille, elles sont faciles à transporter et seront idéales pour un pique-nique ou un apéritif.
Dans un saladier, mélanger trois tomates, le tier d’un concombre, une gousse d’ail et une tranche de pain, le tout coupé en petits dés. Ajoutez deux cuillère d’huile d’olive, une à deux cuillères à café de vinaigre de xérès, quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre.
Laissez reposer au moins une demi-heure au frais et mixer avant de servir.Â
Petits wraps à picorer
Rapides et faciles à préparer, les petits wraps font, à coup sûr, l’unanimité. Nous proposons ici une version simple mais n’hésitez pas à les décliner selon vos envies ! Poissons fumés, crudités, légumes rôtis, fromage de chèvre et même houmous, ils se déclinent à l’infini. Faîtes-vous plaisir !
Sur des tortillas de blé ou de maïs, étalez un peu de fromage frais nature ou aux herbes.
Superposez des petits bout de jambon blanc, des lamelles de concombre, des tomates séchées, des feuilles de roquettes, des pignons et de l’avocat.
Roulez-les, découpez des petits tronçons & dégustez.
Attention, ne garnissez pas vos galettes au delà des 2/3, sinon vous ne pourrez plus les rouler.
Salade de fruits rouges au citron vert
Fraîches, gourmandes et légères la salade de fraises et myrtilles est d’une simplicité insolente !! Préférez des fruits bio et n’hésitez pas à bien les nettoyer. Dernière astuce, ne mettez pas trop de citron vert, ni de sucre. Ils risquerait de ramollir complètement les fraises et de dénaturer le goût des fruits.
Dans un saladier, Disposez 250g de fraises, lavées équeutées et coupées en gros morceaux. Ajoutez 125g de myrtilles entières.
Saupoudrez ensuite d’une demi-cuillère à soupe de cassonade et de 4 gouttes de jus de citron vert.
Laissez reposer une heure ou deux avant de servir bien frais.
