Selon une étude réalisée aux États-Unis par le Comprehensive Cancer Center de l'Université du Michigan (UMCCC), le gingembre diminuerait les risques de développer un cancer du colon.
L'étude a été menée auprès de 30 patients. Le premier groupe s'est vu administrer deux grammes de racine de gingembre par jour en plus de leur alimentation habituelle alors que le deuxième recevait un placebo.
A la fin des 28 jours, les chercheurs ont pu remarquer que le niveau d'inflammation du colon était moins élevé chez les personnes ayant pris du gingembre ainsi qu'une réduction des marqueurs liés à l'inflammation.
Si ce n'est pas la première étude qui traite de l'inflammation du colon, les chercheurs en charge de cette étude accordent volontiers que les résultats de cette dernière étude ne sont néanmoins pas suffisants pour entériner les effets positifs du gingembre sur la prévention du cancer du colon